La carte
Sylvie, Éric, Jérémy et toute leur équipe vous souhaitent la bienvenue à La Table d’ÉRIC.
Carte en Liberté
La passion d'un Métier, le respect des Produits.
Réservation au 05 90 93 09 15
et portable 06 80 32 08 16
Menu « Saveurs Marines »
Découverte de 3 surprises :
Truite en gravlax
Coco-menthe.
Carpaccio de Saint-Jacques
Chou-fleur en crémeux et taboulé / Confit de citron / herbes vertes.
En Duo
Loup Caraïbe / Purée de Carottes Peyi / Sauce Matelote.
et
Langouste éclatée / légumes comme une provençale / Jus réduit de carapaces.
Palette de Fromages.
ou
Fraises au Vinaigre balsamico, smoothie Fruits rouges-Menthe.
Menu « La Table d'Éric »
Menu Dégustation du Chef Eric Briones :
Menu au gré de son humeur et de la saison
Comprenant :
Mise en bouche • 1ère entrée • 2ème entrée
Poisson • Viande
Fromages ou Dessert
Laissez libre cours aux envies, aux nouveautés du Chef
Merci de juste nous préciser les produits qui pourraient vous déplaire.
Avec formule Vins au verre
4 verres de 8 cl sélectionnés par Sylvie
pour accompagner votre menu
« La bonne cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont »
— Escoffier
L'origine de l'ensemble de nos produits est respectée et choisie avec soin,
aussi nous préférons manquer d'un plat plutôt que de vous servir des produits de qualité inférieure qui risqueraient de vous déplaire.
Réservation
Réservez par téléphone ou sur WhatsApp via le bouton en bas à droite.
Que ce soit pour une réservation, des informations supplémentaires ou pour discuter d’une prestation sur mesure.
